À la fois désaltérant et nourrissant, le milk-shake est une boisson facile à préparer et appréciée par tout le monde ! Ils se préparent généralement en ajoutant des fruits, des sirops, à du lait mais les ingrédients sont modulables à volonté. Les saveurs les plus populaires sont vanille, chocolat, et fraise.
Les ingrédients sont mélangés dans un robot électrique ou à la main dans un shaker.
Le saviez-vous ? Dans les années 1880, le milk-shake était un breuvage alcoolisé qui contenait du whisky et des œufs. À partir des années 1900, on y ajoute des sirops au chocolat, vanille ou fraise !
Arrêtons de blablater et passons à nos recettes !
Je vous propose de découvrir deux recettes de milk-shakes gourmands à déguster lors d’une soirée cocooning entre copines ou pendant un brunch entre amis.
Milk-shakes à la framboise
Ingrédients pour 2 verres
150 grammes de framboises fraîches ou surgelées
20 cl de lait
12 cl de lait de coco
3 c à soupe de sucre en poudre
2 c à soupe de noix de coco râpée
1 c à café de zeste de citron non traité
Quelques framboises pour la décoration
Préparation
Réservez quelques framboises et mixez le reste encore surgelé avec une cuillère à soupe de noix de coco râpée, le lait, le lait de coco et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un liquide mousseux.
Mélangez le reste de la noix de coco râpée avec le zeste de citron. Répartissez le milk-shake à la framboise dans deux verres, décorez-les avec les framboises et le mélange coco et citron. Servez aussitôt.
Milk-shakes à la fraise
Ingrédients pour 2 verres
250 g de fraises
35 cl de lait
1 c à soupe de sirop de caramel (ou de miel)
1 c à soupe de sucre en poudre
1 c à café de grains de poivre
1 c à café de jus de citron
4 branches de basilic
Préparation
Équeutez les fraises, rafraîchissez-les sous l’eau, tamponnez-les et mélangez-les avec le sucre en poudre.
Effeuillez le basilic. Mixez les fraises, le basilic, le poivre, le lait, le jus de citron, le sirop de caramel jusqu’à obtenir un liquide mousseux. Répartissez le milk-shake à la fraise dans deux verres et servez aussitôt.
Dans quelques jours je publierai une recette de madeleines faciles à réaliser qui accompagneront parfaitement ces milk-shakes smile
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