La crème brûlée ou crème caramélisée est un dessert composé de jaune d’œufs, de sucre, de crème, de vanille et de caramel. L’origine exacte de la crème brûlée reste inconnue, elle aurait été créée au XVIe et XVIIe siècle. Français, Espagnols et Anglais se disputent l’origine de la crème brûlée. Pour réussir sa crème brûlée il n’y a pas de secret il suffit de suivre scrupuleusement la recette. Un gramme en moins, une minute de cuisson en plus et c’est…
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